Nobel Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler - Mustafa Işkın Nobel Akademi Yayınları

0.0 P - 0 Yorum
(Yorum yap, İndeks Puan kazan)
350,00 TL
116,67 TL'den başlayan taksitlerle!
ISBN | Barkod
9786254065491
Yazar | Editör
Mustafa Işkın
Sayfa Sayısı
496
Ebat (cm)
15x21
 Nobel Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler - Mustafa Işkın Nobel Akademi Yayınları
 
Coğrafi işarete sahip yiyecek ve içecekler genellikle ait oldukları yerlerin en değerli yiyecek ve içecekleri olmaktalardır. Söz konusu yiyecek ve içecekler, ait oldukları şehirlere, ilçelere, yerleşim yerlerine ve ait oldukları bu yerlerde tanınmakta ve tüketilmektelerdir. Ancak coğrafi işarete sahip birçok yiyecek ve içeceğin ait oldukları bölgeler dışında tanınmadığı ve tüketilmediği görülmektedir. Ayrıca söz konusu yemeklerin tek bir kaynakta toplanmadığı ve ilgili kişilerin söz konusu yiyecek ve içeceklere ulaşmak için farklı kaynaklara başvurmaları gerektiği görülmüştür. Bu nedenle bu kitapta, Türkiye’de coğrafi işarete sahip yiyecek ve içecekler tek bir kaynakta toplanmış ve ayrıca coğrafi işarete ilişkin bilgilere yer verilmiştir. Böylelikle coğrafi işaretin daha iyi tanınması ve coğrafi işaret alma süreçleri hakkında ilgililerin bilgi düzeylerinin artırılması amaçlanmıştır. Kitap, sekiz bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde, coğrafi işaret kavramına ilişkin bilgilere yer verilmiştir. Daha sonra sırasıyla Akdeniz, Doğu Anadolu, Ege, Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu, Karadeniz ve Ege bölgelerine ait coğrafi işaretli yiyecek ve içecekler bölümler hâlinde yer almaktadır. Kitap, coğrafi işaretli yemekleri tek kaynakta toplaması sayesinde gastronomi öğrencilerinin, yiyecek içecek profesyonellerinin ve ilgili kişilerin bilgiye daha kolay ulaşmalarını hedeflemektedir.
Ürün hakkında henüz soru sorulmamış.
Ürün Değerlendirme ve Yorumları
Nobel Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler - Mustafa Işkın Nobel Akademi Yayınları Nobel Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler - Mustafa Işkın Nobel Akademi Yayınları 350,00 TL taksit avantajı, ücretsiz kargo ve kapıda ödeme ile sitemizden satın alabilirsiniz. AENWY345
Nobel Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler - Mustafa Işkın Nobel Akademi Yayınları

Bu ürünü tavsiye edin

*
*
*
IdeaSoft® | Akıllı E-Ticaret paketleri ile hazırlanmıştır.